СТРАНИЦА КОРОТКИХ РАССКАЗИКОВ  «ПОЛУСТАНКА»

 

Капище Сукмана и Алтураса в дер. Сукманиха, сотворенное руками полустанцев под руководством Казангапа. Изваяние Бога Алтураса.

 

«БАНЯ - НОСТАЛЬГИЯ»

Автор: Буранный Едигей, декабрь 2003 г.

 

Вообще здорово, когда у человека есть дело, которое он любит больше всего на свете, в тонкостях разбираясь в нем, имеет возможность заниматься своим любимым делом проникновенно, без суеты, откладывая все на второй план. Это позволяет человеку наслаждаться жизнью, дышать свободно, забыть проблемы, разгрузится.

Вот для Алеши Бесконвойного (имеется в виду «Алеша Бесконвойный» Шукшина)- баня. Я вот баню тоже люблю. Люблю с детства.

Покойный Дед мой - Петр, что жил в пос. Ибреси в Чуващии, тоже любил париться. И между прочим, схоже с героем рассказа!!! Топил ее тоже с утра, в перерыве с дядей Аркадием попятьдесят и по самокрутке с мохорочкой сделают. А потом снова. Воды натаскает. Нас ребятишек-то целая орда была. Воду он таскал со старшими внуками, помню справа от входа в баню стояло две ванночки, одна белая деткая, а вторая на вроде таза большого. Да еще пару ведер больших стояло. Это только холодная. Да и горячей чан доверху наполнял. Да! Еще в машину стиральную! Так что воды ого-го уходило в день. А под вечер всем бабушка белье раздаст, самовар поставит, мы парились, с вениками ОБЯЗАТЕЛЬНО. "С гуси вода, с Сергея худоба!", приговаривала бабушка, когда я помладше был, а потом "С гуси вода, с Сергея худоба" - приговаривали дядьки мои или дед, когда водой поливали холодной. А после бани в теплых носках мы сидели все вместе дети, мужики видимо пили где-то, а женщины только уходили париться. Бабушка моя я не помню, чтобы парилась.

-                    Бабушка, ты пойдешь?

-                     Пойду, пойду, айдати-ка чай пить!

Она просто мылась, да убирала за нами потом листья, тазы, ковшики, банки из под кваса, да стаканы.

Когда она возвращалась, мы, с румяными щеками, в чистых трусах и майках, обняв свои игрушки, видели цветные детские сны...

 
Н-да. Пойду покурю…

 

 

«МЕД ХМЕЛЬНОЙ»

Автор: Казангап, декабрь 2003 г.

 

 -Казаке, расскажи про рецепты напитков хмельных, ты ж много знаешь! – Едиге.

- М-да, не так уж много, но кое что я действительно знаю, поскольку сам готовил и варил. Начнем с самого на мой взгляд замечательного напитка - меда хмельного или попросту говоря медовухи. Рецептов этой самой медовухи очень много, поскольку напиток действительно старый и древний, солнечный. славяне его пили и богов восславляли.

Ну так ближе к делу - из множества рецептов, я отдаю наибольшее предпочтение хмелевой медовухе, единственный минус в ее изготовлении это время созревания - от 3 мес. до 1 года (да, да именно в этот период напиток приобретает наиболее пряные и вкусопредрасположенные качества) Но вино тоже зреет, по этому можно и подождать. А поскольку медовуху наиболее приятно пить в солнечное время года - "под солнцем солнце воспиваем", то, поставив добрых литров 30-40 на зиму весной и летом, будете наслаждаться чистотой и приятством жизни.

Так, теперь и добрались до рецепта, а рецепт вот такой:

Для приготовления необходимо - 1,5 кг. меда, 8 литров родниковой воды, 1/2чайной ложки желатина, 2 столовые ложки хмеля (30 гр.), 1 - 2 семени кардамона.

Мед положить в эмалированное ведро, залить 8 литрами кипятка (родниковой воды), размешать и оставить стоять до следующего дня. На второй день смесь прокипятить на медленном огне в течение часа. Затем добавить в смесь хмель, покипятить с небольшими перерывами (5 - 7 минут) еще 4 - 5 раз. Когда мед остынет до комнатной температуры, перелить его в крепкий бочонок (я переливаю в стеклянный бутыль) и, добавить кардамон и распущенный в воде желатин, перемешать содержимое, бочонок хорошо закупорить. После того как мед настоится и перебродит в течение 15 - 20 дней, разлить его в бутылки, которые плотно закрыть, сложить в погреб и засыпать песком или поставить в холодное место. К употреблению мед будет готов через 3 месяца.

Напиток восхитительного вкуса - попробуйте приготовить - не пожалеете. Причем алкоголь в нем - хмелевый, опьянение особенное (хитрое и необычное).
Пейте на здоровье, - Казангап.